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  • Gusto di Puglia

Le panettone

Le Panettone est une brioche à base de farine, œufs, beurre, sucre, ruits confits et raisins secs. Créée au Moyen-Age, dans la ville de Milan. La légende raconte qu’au XVème siècle, le duc Ludovic Sforza organisa un grand repas pour les fêtes de Noël. Le chef et son assistant Toni étaient censés préparer un dessert pour cette fête, mais ils le firent brûler ! Toni décida alors d’inventer la recette d’un nouveau dessert, qui s’avéra être un vrai succès. Le duc l’adora, et décida de l’appeler en honneur de son créateur. Puisque ce dessert ressemblait à un pain sucré, il l’appela « le pain de Toni », donc le Panettone.

Au GustodiPuglia, notre chef vous prépare des panettones traditionnels et chocolat/praliné.



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